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做了20多年的红烧肉,才知道正确的做法,满屋香味,肉不腻还香!

时间:2022-05-22 00:49 点击次数:
  本文摘要:做了20多年的红烧肉,才知道正确的做法,满屋香味,肉不腻还香!现在的生活质量是越来越好了,所以现在人们的生活水平也是在不停变好,对于美食方面的研究也越来越深了,小编自己就是一个美食的喜好者,特别喜欢自己动手做一些种种各样的美食,然后给自己的孩子吃,我们一家人都是特别爱吃肉的,尤其是红烧肉经常吃,每次孩子都能光盘多,肥而不腻,入口软烂入味一点都不油腻。

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做了20多年的红烧肉,才知道正确的做法,满屋香味,肉不腻还香!现在的生活质量是越来越好了,所以现在人们的生活水平也是在不停变好,对于美食方面的研究也越来越深了,小编自己就是一个美食的喜好者,特别喜欢自己动手做一些种种各样的美食,然后给自己的孩子吃,我们一家人都是特别爱吃肉的,尤其是红烧肉经常吃,每次孩子都能光盘多,肥而不腻,入口软烂入味一点都不油腻。可是想要做成这样是有秘诀的,下面小编就把这道菜的正确方法教给大家,是一道很值得学的下饭菜!香菇红烧肉By 纪元杰米配料:五花肉 500克、香菇 适量、葱姜 少许、八角 一个、料酒 少许、生抽 少许、老抽酱油 少许、白砂糖 少许、精盐 少许、花生油 适量烹饪步骤:1.准备五花肉洗净2.切块3.焯水4.香菇焯水5.热锅凉油放入大料一个6.加入少许砂糖炒成微微变黄,放入五花肉。7.加入料酒,少许生抽酱油。

8.添加少许老抽酱油翻炒匀称。9.添加适量开水,加入葱姜。10.放入香菇,11.小火慢炖50分钟左右,加入少许盐,大火收汁即可。老香了。

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12.盛入碗中,撒上少许葱花。烹饪小贴士:1、基本上都是带皮一起下锅炒,对于新手来说,如果控制欠好火候,猪皮很容易爆油。所以推荐大家下锅炒制之前,先将五花肉用水煮熟,再放在凉水中迅速降温,这样在炒的时候就不会爆油了,而且做出来的红烧肉油脂少不发腻。

2、五花肉中所含卵白质主要是高分子的肌球卵白和肌红卵白,是比力稳定的可溶性高价卵白质,容易消化和吸收,具有较高的营养身分及其食用价值。你平时爱吃红烧肉吗?喜欢的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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