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20余款经典家常菜推荐,隧道家常味满屋飘香,大人孩子都爱吃喔

时间:2022-09-19 00:49 点击次数:
  本文摘要:曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思想、品后体煨,食为天性,悄悄地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部门了, 生活,逐步地走,逐步地过,生活不需要华美的外衣,也不需要甜言甜言,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。

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曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思想、品后体煨,食为天性,悄悄地品味,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部门了, 生活,逐步地走,逐步地过,生活不需要华美的外衣,也不需要甜言甜言,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每小我私家都有自己的生活习惯,为了满足每小我私家的差别饮食需求,天天精选差别菜肴分享给大家,一起为天天的精彩生活加油!茼蒿菜饭-材 料-大米,茼蒿,盐、蔬果调味粉,植物油-步 骤-1. 大米洗净,比正常煮饭要少放一点点水,上电饭煲做2. 茼蒿洗净,切成寸段,过油稍炒至微微断生,加盐、蔬果粉调味3. 电饭煲刚从煮饭档跳到保温档时,即将处置惩罚的茼蒿放进去拌均,再焖五分钟即成。

茼蒿香干小炒-材 料-茼蒿300克,香干250克、姜、盐、蔬果调味粉、食用油、麻油适量-步 骤-1. 茼蒿洗净,切段;香干洗净,切片。2. 炒锅加热注油,放姜炒香。

3. 先倒入香干快速翻炒片刻。4. 约莫1分钟,倒入茼蒿段快速翻炒。5. 约莫炒制1分钟,茼蒿变软变色。

6. 加入适量的盐,蔬果粉拌匀,淋上几滴麻油,即可关火装盘。山楂银耳汤-材 料-山楂 6个、银耳 1朵、冰糖 2块-做 法-1. 银耳,提前一晚浸泡,泡发的银耳,都撕成小块,清洗洁净;2. 银耳,放入电饭煲中,加入适量的水;3. 加入冰糖;启动电饭煲,煮粥功效;4. 在法式竣事另有10来分钟的时候,加入山楂;5. 法式竣事,就可以开吃咯;6. 健脾开胃,养颜美容~琥珀核桃-材 料-纸皮核桃 250克 白砂糖 30克-做 法-1. 纸皮核桃放入烤盘;2. 烤箱预热160°,烤十分钟;3. 烤好的核桃去皮;4. 热锅,等平底锅无水的时候,放入白砂糖;5. 等糖溶解,加入适量的热开水和核桃仁;6. 小火煎熬;核桃上色,全部被糖浆裹住,即可;萝卜干炒腊肉做法:1、用水泡萝卜。2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右,清洗洁净。

3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟,晾凉,切片;干辣椒切段,青蒜切段。4、放适量油下锅,中火,待油六七成热,放入辣椒、豆豉炒出香味。

5、腊肉翻炒,至出油,放入萝卜丁翻炒入味。6、放入青蒜炒一下,接着放少许酱油、少许白糖即可出锅。

蕃茄鲜菇汤食材:蕃茄2个、柳松菇200公克、金针菇1包、枸杞10公克、白酒1大匙、香菇粉2大匙做法:1、蕃茄洗净切块;金针菇洗净去蒂头;柳松菇洗净;2、起锅烧水,倒入番茄煮10分钟,然后放入金针菇、柳松菇及枸杞煮熟;3、起锅前加入白酒与香菇粉拌匀调味即可。黄瓜拌鸡丝食材: 黄瓜1根、鸡胸肉1块、红椒2个、葱、姜片、八角1颗、盐、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油做法1、锅里放冷水,放入鸡胸肉,大火烧开,加葱姜片,八角,转中火煮10分钟再关火焖10分钟,捞出,放凉,撕丝;2、锅里热油,放入花椒,爆香后关火,捞出,蒜砸成蒜泥或切蒜末;3、黄瓜切丝,红椒切丝,加鸡丝,花椒油,蒜末,盐,醋,蚝油,辣椒油拌匀即可。=干煸牛肉丝食材:牛腱子200克、芹菜1根、胡萝卜半根、色拉油适量、酱油1/2小勺、姜1片、香油1/4小勺、酱1/2小勺、白糖1/4小勺、花椒粉1/4小勺做法:1、芹菜切长段,胡萝卜切丝,姜切丝;2、牛肉逆纹切片,再切丝;3、锅中加油烧热,放入牛肉丝,以小火煸成焦褐色,盛出;4、锅中加油再烧热,爆香酱,然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料,煸炒至水分收干,即可盛起。金沙山药质料:山药、油、咸鸭蛋、玉米淀粉做法:1.山药去皮切条,撒玉米淀粉拌匀,匀称的裹在山药条上。

2.锅中加适量油,油热后下入山药条,炸至山药条表皮脆硬起泡后捞出备用。3.炒锅留底油,放入咸鸭蛋黄小火煸炒至蛋黄融化,起泡。4.倒入炸好的山药条,翻炒匀称即可。

葱爆牛肉食材:牛肉500g、大葱2根、蒜少许、生抽、盐、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、食用油做法1、牛肉洗净切丝,装入碗里放入一个蛋清、料酒、老抽,拌匀腌制十分钟,再加淀粉和食用油拌匀备用;2、大葱切段,蒜切成蒜末备用;3、炒锅内倒入适量食用油,油热之后放入一半葱段和蒜末爆香;4、然后放入牛肉丝,开大火炒到牛肉丝变色,再加入剩余的葱段、生抽、盐、白胡椒、香油翻炒一分钟左右,即可出芝麻辣味炒排骨质料:猪排骨500克,白芝麻8克,干辣椒、葱花、蒜末各少许,生粉20克,酱15克,盐、鸡粉各3克,料酒15毫升,辣椒油4毫升,食用油适量做法:1.将洗净的猪排骨装入碗中,放入盐、鸡粉、料酒、酱、生粉,抓匀,使排骨裹匀生粉;2.热锅注油,烧至五成热。倒入排骨,搅散,炸至金黄色,捞出,沥干油,备用;3.锅底留油,倒入蒜末、干辣椒,翻炒出香味;4.放入炸好的排骨,淋上适量料酒、辣椒油,炒匀调味,撒上葱花,快速翻炒匀称;5.放入备好的白芝麻,快速翻炒片刻,炒出香味,关火后盛出炒好的食材,装入盘中即可!蜜汁陈皮鸡翅质料:鸡中翅8个、油适量、盐适量、青豆1把、陈皮1片、冰糖适量、枸杞少许、姜适量、干红椒3个、料酒适量、花椒少许做法:1、鸡翅洗净,加盐、料酒和花椒腌半小时。

2、青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段。3、锅中少许油,将鸡翅擦干,入锅煎至两面金黄。4、锅中留油,放葱姜辣椒炒香。

5、加入鸡翅,然后加小半碗水,放入冰糖和陈皮加盖煮5分钟左右。6、收汁的时候加入青豆和枸杞再稍煮一会儿,然后炒匀即可五香带鱼质料:带鱼400克,大蒜5颗,生姜4片,八角2颗,花椒8颗,香叶2张,大葱2段,盐1小匙,料酒2大匙,生抽20克,老抽5克,冰糖20克,陈醋20克,五香粉少量做法:1、在带鱼段两面都刻上花刀,以便入味,用盐1小匙,将鱼块腌制10分钟2、炒锅烧热,放入油加入香叶,八角,姜,蒜,花椒小火炒出香味,加入带鱼段,用小火煎至外貌金黄色,翻面再煎另一面,直至两面成金黄色3、加入热开水,水量至鱼的1/2处,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋4、大火煮开后,加盖小火焖20分钟,10分钟时将鱼翻面一次5、将内里的香料夹出,大火煮至汤汁浓稠即可香煎丝瓜做法1、长丝瓜1根,刨去外皮后切成合适是非的段备用。2、锅热去适量的猪油,化开后下入丝瓜扒平,转动锅子,多次翻面将丝瓜煎软。

煎软后倒入碗中备用。3、锅中下入猪油,化开后加入姜片和剁辣椒炒香。4、炒香后下入丝瓜,加入适量的高汤和淡水虾皮,翻炒匀称。

5、再加入适量的盐和白糖,淋入适量的生粉水,翻炒匀称,鲜味即成。醬炒鸡蛋质料:鸡蛋3个、葱20g、红辣椒20g、绿辣椒20g、黄豆酱30g、生抽10毫升、白糖5g、水淀粉适量做法1、首先将青红椒洗净,切成菱形片、葱切成段,装在碗里备用。

2、把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌匀称。3、锅中加入食用油,大火炬油炒至6成热,转中火下入搅拌好的鸡蛋,翻炒匀称,炒散后装盘备用。4、锅中加入底油,小火下入黄豆酱,翻炒匀称炒散后,加入少许清水,大火烧开。5、加入切好的青红椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次烧开。

6、锅中酱汁水开后,下入炒好的鸡蛋,大火翻炒匀称。7、锅中鸡蛋包裹上酱汁后,加入少许水淀粉、把葱段下入锅中,翻炒片刻,出锅装盘即可腐乳鸡翅用料:鸡翅膀、腐乳、青红椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖;做法1.鸡翅清洗洁净,在反面拉两刀(可以更好的入味),放入葱末、姜末,倒入料酒腌制半小时以上去腥;2.拿一个小碗,放入一块腐乳和两大勺腐乳汁,加入少量白糖、生抽、老抽,用小勺把腐乳块压碎成泥,与其他料搅拌匀称成碗汁待用;3.锅里放少许油,放腌好的鸡翅下锅翻炒;4.鸡翅炒到变得丰满并稍微酿成金黄色时,加入调好的碗汁,翻炒拌匀;5.加入白开水,水没过鸡翅,大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟,再转大火收汁;6.最后加入青红椒块翻炒即可出锅;小贴士:腐乳和生抽、老抽都比力咸,这道菜就不要加盐了哦。鸡蛋炒双菇质料:鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1克、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量做法:1、准备好原质料;鸡蛋放入碗中加适量盐打散;烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。3、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒匀称后关火即可。鲍鱼鲜虾粥质料:小鲍鱼,海虾,大米,西兰花,姜丝,盐,水,胡椒粉做法:1.鲍鱼刷洗洁净后取肉切花刀。

2.将米淘洗洁净后浸泡一小时。3.虾仁洗净挑去黑线,部门切碎!西兰花用盐水浸泡洗净,切小朵备用。4.将米放入锅中加入适量水炖煮,锅开转小火半小时。5.最后放入鲍鱼,虾仁煮3分钟,再放西兰花一分钟调味即可五花肉爆包菜质料:包菜半个,五花肉200克,干辣椒段10克,生抽1大勺,老抽1大勺,姜末少许,蒜末少许,盐适量,胡椒粉少许做法:1、五花肉清洗洁净,切成薄片,用料酒,盐生抽,胡椒粉抓匀称,腌制20分钟(胡椒粉能够很好的去除五花肉的腥味,但也不适宜放太多)2、包菜撕成片,洗洁净晾干水分备用,干辣椒切成段,姜去皮切成末,蒜去皮切成末3、将锅置于火上烧热加入油,将油烧至六成熟4、放入五花肉,煽炒出多余的油份,加入老抽炒至五花肉上色,五花肉炒至微焦盛入碗中5、锅中留底油,放入姜末,蒜末,干辣椒段爆出香味6、加入包菜片,翻炒至包菜变色,加入生抽,老抽快速翻炒匀称7、将之前炒好的五花肉倒入,加入盐,味精快速翻炒匀称后盛出装入盘中即可糖醋里脊质料:猪里脊、白糖、姜、熟芝麻(可不放)、蛋清、生粉、白胡椒粉、番茄酱;做法1.姜洗净擦丝,取姜汁;里脊肉洗净切长条,放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀,腌制一会儿;2.腌制好的里脊沾上生粉;入油锅炸,外貌生粉变色捞出;晾许久,再复炸一次,外貌微焦变脆,捞出滤油;3.另起一锅,放适量番茄酱、白糖、少许清水,煮开;加少许淀粉水(生粉+清水),煮到汤汁变稠关火,快速倒入炸好的里脊肉拌炒,撒上芝麻即可。


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